「海老と野菜のアヒージョ風」である。充分、うまい。ワインにも合う。だけど、この“風”てのがポイントで、あと一歩、なんかしたくなる。オリーブオイルをドボドボ足してる、という人のblog読んだので、マネしてドボドボ足すと、確かにこりゃ“風”ではなく、ホンモノのアヒージョになるんだけど、そーすっと、こんどはもーちょいガーリックに塩に具材を足したくなるのと、レンジアップの時間がドンと延びる。で、冷食のお手軽感がなくなっちゃうので、やっぱポイントは、この“風”ってところなのだ。
DON'T TRUST UNDER 65 ;-)
Copyright © 2024 茅ヶ崎日記